■seeds+とは？
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seedsとは「種」。皆さんの心の中には、いっぱい大きな夢を膨らませてきた「種＝seeds」があります。皆さんの心のseedsに何かプラスしていけるような存在でありたい。いつもそう願っています。皆さんとの出会いの中からいろんな「プラス」を作り上げていけるようなお店づくりを心がけています。
実はこの大阪市福島区大開、松下幸之助さんの創業の地なんです。ここから全てが始まったという意味からもseeds+というメッセージを原点としていきたいと思います。 |
| ■くらしのプロ＝生活感覚の豊かな？主婦3人が始めました。 |
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オーナーは、学科製図.comという一級建築士さんを育てようとしているguchiさん。
お店は、cocolo、があこ、siroの主婦3人が中心となってのスタートしました。
全員カフェ・飲食未経験者でしたがいっぱい経験を積んで次のステップに備えています。
現在は、店長にwooちゃんが、「ごほうび」をコンセプトに、ゆったりしてもらえるカフェづくりを毎日積み重ねています。
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| ■手づくりと低予算にはこだわりました。 |
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カーテンもテーブルもカウンターも全て手づくりです。この造作には、大阪工業技術専門学校の小笠原先生、学生さんはT君、M君が手伝ってくれました。材料の多くは、ホームセンターコーナン大開店とインターネットで仕入れました。
なぜ、そこまでして低予算にこだわったかって？
安価にかっこよく、が大阪魂だもの。 |
| ■セミオートのエスプレッソマシンと手づくり感を実現したかったからです。 |
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このカフェを出店するにあたって、どうしても譲れなかったのが、エスプレッソマシンでした。ここにはお金をつぎ込みたい！そう決意したのです。
軽自動車なら2台買えるかもしれないエスプレッソマシンを置いてます。
←（左のこの青い光で輝いているマシーンです）
おそらく、野田阪神界隈で最もおいしいエスプレッソとアレンジコーヒーが飲めるお店だと自負しています。（写真下はモカチーノ）
そういう部分のこだわりのために、ありとあらゆるモノを削っていかねばならない、しかし、できあいのものやビニールや市販品は極力使いたくない。
そこから女性ならではの賢い主婦感覚、「手づくり」にこだわるというコンセプトがあらためて固まっていったのだと思います。 |
| ■こだわりとしてのモカノハシ。 |
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オーナーは、オーストラリアが大好きで、自ら日豪協会大阪、大阪メルボルン姉妹都市協会に入会して、何度もメルボルン・シドニーに行っていますが、その大きな理由のひとつにカモノハシという卵を産む哺乳類に惹かれてしまったからだとか。
その思い余ってついに、カフェシーズプラスではキャラクタにしてしまいました。
コーヒーのモカとカモノハシをかけて、「モカノハシ」。もちろん、架空の話です。
しかし、日本とオーストラリアの親善友好の大使として、このモカノハシを役に立ててもらおうと考えています。
具体的には、いつか立ち上げる親善NPOと共にお話しできる機会があると思います。 |
| ■もうひとつのこだわり：禁煙カフェです。 |
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「なんや、ここ、喫茶店やのにタバコも吸われへんのか！」
何度、お叱りのお言葉を受けたことでしょう。でも「禁煙」なんです。このエスプレッソとコーヒーの味は、他の方が吸うタバコの煙で全て台無しになってしまいます。コーヒー好きの私たちにとって、それは本当に悲しいこと。ものすごくいっぱいの議論を経て、禁煙としました。
もし、禁煙カフェでこの街に気に入っていただけないようでしたら、閉めることも辞さない覚悟で、このこだわりは続けていこうと思っています。
愛煙家の皆さん、ごめんなさいね。灰皿は入口に設けています。 |
| ■営業時間は、イベントを考えて。 |
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営業時間は、月、水、木、金は、8:30−17:00。 土曜日は10:00−17:00。
お休みは火曜日、日曜日、祝日です。
平日の夜、日曜日は積極的にいろんなイベントのために空けています。
また、貸切もお受けしますので気軽にご相談ください。 |
| ■オーナーはいろんなことやりたがっています。 |
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仕事漬けのオーナーですが、そのささやかな趣味は音楽や映像、そして建築ということもあって、まちづくりを含め、いろんなことを計画しているようです。
マトリョミン・学科製図.com講習会・インターネット学習会から、映画会までいろんなことに使ってもらおうと思っているようです。
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| ■seeds+とカフェつながり |
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| ■seeds+をお手伝いしていただいた皆さん・メーカー・ショップ |
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■大阪工業技術専門学校建築技能学科の先生＋学生
http://www.oct.ac.jp/index.html
長年徒弟制度が当たり前だったこの世界。今までのように見て覚える、盗んで覚える事への限界、時代変化による世代感ギャップを埋めるために本校は建築技能学科を設立いたしました。大工作業のノウハウを身に付けながら、建築技術者としての知識・技術を磨いていくという、全く新しいカリキュラムです。
□多くの造作はこの学科の学生さんによって実現しました。 |
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■atelier one-unity
：上野美子(一級建築士）
http://www.geocities.jp/one_u1/top.htm
Oneは「ひとつ、人」で、Unityは「統合、調和、一致団結」などという意味で、 ひとつ、ひとつのものを調和、統合して建築を創り上げていく、
また、一人一人は、小さくても、それぞれの力を合わせて、一致団結して、 何かをなしとげよう、というような意味も込めています。
□設計・施工を見ていただきました。ありがとうございました。 |
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■DCサービス（エスプレッソマシンランチリオの正規代理店）
http://www.dcservice.co.jp
エスプレッソマシンとコーヒー関係のアクセサリーを販売してます。
佐野社長の熱い想いでチンバリではなく、ランチリオを選びました。
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■ボンタインコーヒー
http://www.bontain.co.jp/
中央アメリカ太平洋側の一角に位置するグァテマラのアティトゥラン湖畔にあるチャカヤという高地の村落にボンタインの専属契約コーヒー園があり、そのコーヒーは、まろやかな酸味、クリアなのどごし、甘味のある後味などから、多くの人々に支持を得ております。ボンタインコーヒーではこの優れたコーヒー豆をドイツ・プロバット社のフルオートロースターにより焙煎、ミックスし、ロールグラインダーによって粉にして最高品質のコーヒーに仕上げています。 |
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■Ｃamardo
1951年にイタリアで生まれたコーヒーメーカー『Ｃamardo』。ここからイタリアより直輸入しています。
大阪では、まだまだ探さないと飲めないブランドです。 |
■三景屋
http://www.f3.dion.ne.jp/~mikageya/
seeds+では、手づくりパンを中心にしていますが、食パンは三景屋さんにお願いしています。
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■METAL ART(メタルアート)
http://page.freett.com/metalart/
〒
047-0046 北海道小樽市赤岩1-27-14
ネットでさがして、ここで焼きごて作ってもらいました。
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■ホームセンターコーナン ■京阪電気商会 ■テンポスバスターズ
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| ■カフェ・くらし。オススメページ |
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■BROWNS CAFE
http://www.hi-ho.ne.jp/jan23/
関西のcafeはここで探そう！カフェのレポートNO1サイトです。 |
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■ことり文字ふぉんと byすずとこんぺいとうさん
sees+のロゴのフォントは全てこの「ことり文字ふぉんと」です。
もう商用使用配布は中止している伝説のフォントになってしまいました。
seeds+は、使用権費用を支払っており、現在も 愛用させていただいています。 |
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■マンダリンエレクトロン
http://www.mandarinelectron.com/
テルミン・マトリョミンの普及を広め、進めることを使命としています。
代表は、日本を代表するテルミン奏者竹内正実さんです。 |
